Nosso Chef

Conheça a mente criativa por trás dos sabores de Raw. Nosso chef executivo, João Silva, é um renomado profissional com mais de 15 anos de experiência na alta gastronomia. Com passagens por cozinhas internacionais e prêmios em festivais culinários, João traz uma paixão inigualável por ingredientes frescos e técnicas inovadoras.

Sua filosofia de trabalho é baseada na valorização dos produtos locais e na criação de pratos que contam uma história. Cada receita é cuidadosamente elaborada para proporcionar uma experiência sensorial única, combinando texturas, aromas e sabores de forma harmoniosa.

Além de sua expertise culinária, o chef João Silva é um defensor da sustentabilidade e do consumo consciente, buscando sempre fornecedores que compartilham de seus valores. Venha saborear a arte e a dedicação em cada prato que servimos.